Тонкий шоколадный корпус, хрустящий слой, мягкий шоколад и жареный фундук,  всё это Ферреро  Роше  в новом исполнении новогодней игрушки

Что будет в уроке:

• 📌Темперирование шоколада
• 📌окрашивание шоколада
• 📌работа с формами
• 📌Научимся делать хрустящий слой
• 📌Мягкий шоколадный слой
• 📌Декор из пластичного шоколада

‼️ дополнительно в урок входит урок по упрощенному пластичному шоколаду

✅ урок подходит для новичков начинающих и для тех кто уже  со опытом

Нежный десерт с вишнёвым мармеладом, шоколадный ганаш и сливочный мусс, идеальное сочетание ягодный кислинки, сливочного вкуса и сладкой нотки шоколада и весь этот десерт упакован в подарок

Что будет в уроке:

📌вишнёвый мармелад рецепт и видео 
📌ганаш на молочном шоколаде рецепт и видео
📌 сливочный мусс

📌 сборка десерта*  
*покрытие неклассической зеркальной глазурью (сделаем её быстрее и проще, но не менее вкусной)

📌элементы декора из пластичного шоколада
📌рецепт и видеоурок упрощенного пластичного шоколада 

Десерт, который не оставит равнодушным ни одного человека! Мусс на молочном шоколаде с невероятно шелковистой текстурой, а внутри сливочно-ванильное облачко, которое своей нежной изысканностью дополняет первый слой мусса и  мы получаем нежнейшее пирожное в виде милого мишки.

 Что будет в уроке:

📌Рецепт и приготовления мусса на молочном шоколаде; 

📌Рецепт и приготовление сливочно-ванильного мусса; 

📌Все нюансы и секреты приготовления в 2 слоя, это позволит сделать десерт в более интересной подаче

Это удивительная шоколадная коробочка, в которую точно влюбитесь вы и  ваши заказчики - хрустящий бельгийский шоколад и роскошный трюфель «чернослив грецкий орех».

Что будет в уроке: 

📌создание коробочки без профессиональных форм, самым простым и удобным способом (без замеров и вырезания)
📌темперирование шоколада,  
📌правильное окрашивание шоколада, СЕКРЕТЫ ПОЛУЧЕНИЕ ИДЕАЛЬНОГО КРАСНОГО ЦВЕТА 
📌декор из пластично шоколада 
📌рецепт лучшего пластичного шоколада
📌элементы декора из пластичного шоколада
📌 работа с молдами  
📌учимся отливать  полые ( пустые )  фигурки , что помогает снизить себестоимость работы и расход шоколада без потери качества и визуала 
📌роспись шоколадной фигурки
📌 сделаем декор лёгких воздушных рюшей  для коробочки  
📌научимся делать изысканные трюфели «Чернослив - Грецкий орех»: рецепт,  техника приготовления,  нюансы и все секреты.

Абсолютно все техники которые даны в уроке можно использовать в работе с тортами и десертами, видеоурок не привязан  к новогоднему празднику. После просмотра видео урока вы сможете повторить работу в любой тематике и на любой весенний праздник.

Это влажный, пропитанный сливками и шоколадом  бисквит, с добавлением арахиса,  а внутри шарик карамельного  ганаша  в тонком корпусе бельгийского шоколад. Декор выполнен из пластичного шоколада, который напоминает по  вкусу мягкую  шоколадную  ириску. Это тот самый СНИКЕРС ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА

Что будет в уроке:

📌тех карта приготовления шоколадного бисквита
📌формирование гнома 
📌рецепт с видео карамельного ганаша 
📌все тонкости работы моделирования шоколадной массы   
📌работа с пластичным шоколадом
📌окрашивание пластичного шоколада 
📌Тонировка 
📌Сборка композиции все тонкости и нюансы в работе 

❗дополнительно в урок входит видео и рецепт по приготовлению пластичного  шоколада❗