Сладкие десерты к любому празднику

Изысканный капучино "Тирамису" ☕🍫

🔹 Печенье Савоярди, пропитанное свежесваренным эспрессо
🔹 Нежный мусс на основе итальянского маскарпоне
🔹 Воздушная молочная пенка
🔹 Шоколадный корпус в виде чашки

Что вас ждет в уроке?

✅ Темперирование шоколада
✅ Работа с формами
✅ Приготовление крема с маскарпоне
✅ Рецепт изысканной шоколадной намелаки
✅ Секрет сливочной пенки, которая не тает и делает десерт реалистичным

~~1900~~ 990 рублей

Конфеты "Рафаэлло"

Гармония вкуса 🫠белый шоколад, кокос 🥥 миндаль ……..всё это превратилось в нежное облачко под названием Рафаэлло - изысканное лакомство истинных ценителей вкуса.

Белоснежный манящий шарик, который таит в себе соединение двух тонких хрустящих половинок из вафли, которые наполнены внутри нежным кремом с миндальным орешком.

Конфетка покрыта кокосовой стружкой , которая придает ей особый шарм, легкость и воздушность, словно это лакомство истинных богов.

~~1690~~ 900 рублей

Десерт «Подушка» (в урок не входят цветы)

Торт в виде подушки сделана из нежнейшего мусса Рафаэлло, внутри которого миндально вафельная прослойка. Нежное словно-воздушное облачко, легкое как перышко, вкус который невозможно забыть

~~2190~~ 1690 рублей

Сумка «Шанель» (в урок не входит МАРШМЕЛЛОУ)

Корпус сумки создан из тонкого изысканного бельгийского шоколада, роскошная золотая цепь из сливочного мармелада в имитации золота, а внутри сумки нежнейший мусс , в котором спряталась нежная клубника и хрустящая прослойка.

Эта сумка не только эстетика и красота, но и изысканный вкус роскоши и наслаждения.

~~2190~~ 1690 рублей

Трюфель "Тирамиссу"

Если захотите кому-нибудь объяснить, насколько прекрасен вкус тирамису, то вы обречены на провал - ни одно красноречие не поможет Все, что вы в силах сделать – это блаженно закатить глаза, причмокнуть и

выдохнуть:- «Bellissimo».

Этот знаменитый итальянский десерт я предлагаю вам в виде трюфеля - нежный, в тоже время терпкий, не приторный, в меру сладкий.

Это королевский трюфель с роскошным вкусом, бархатистой текстурой и исключительно восхитительным сочетанием вкусов. Однажды попробовав вы
навсегда влюбитесь в этот десерт!

~~1690~~ 900 рублей

Десерт "Подарок"

Нежный десерт с вишнёвым мармеладом, шоколадный ганаш и сливочный мусс, идеальное сочетание ягодный кислинки, сливочного вкуса и сладкой нотки шоколада и весь этот десерт упакован в подарок

Что будет в уроке:

📌вишнёвый мармелад рецепт и видео
📌ганаш на молочном шоколаде рецепт и видео
📌 сливочный мусс

📌 сборка десерта*
*покрытие неклассической зеркальной глазурью (сделаем её быстрее и проще, но не менее вкусной)

📌элементы декора из пластичного шоколада
📌рецепт и видеоурок упрощенного пластичного шоколада

~~2300~~ 1890 рублей

Десерт «Сладкий мишка»

Десерт, который не оставит равнодушным ни одного человека! Мусс на молочном шоколаде с невероятно шелковистой текстурой, а внутри сливочно-ванильное облачко, которое своей нежной изысканностью дополняет первый слой мусса и мы получаем нежнейшее пирожное в виде милого мишки.

Что будет в уроке:

📌Рецепт и приготовления мусса на молочном шоколаде;

📌Рецепт и приготовление сливочно-ванильного мусса;

📌Все нюансы и секреты приготовления в 2 слоя, это позволит сделать десерт в более интересной подаче

~~2100~~ 990 рублей

Подарок "Мишка с трюфелем"

Это удивительная шоколадная коробочка, в которую точно влюбитесь вы и ваши заказчики - хрустящий бельгийский шоколад и роскошный трюфель «чернослив грецкий орех».

Что будет в уроке:

📌создание коробочки без профессиональных форм, самым простым и удобным способом (без замеров и вырезания)
📌темперирование шоколада,
📌правильное окрашивание шоколада, СЕКРЕТЫ ПОЛУЧЕНИЕ ИДЕАЛЬНОГО КРАСНОГО ЦВЕТА
📌декор из пластично шоколада
📌рецепт лучшего пластичного шоколада
📌элементы декора из пластичного шоколада
📌 работа с молдами
📌учимся отливать полые ( пустые ) фигурки , что помогает снизить себестоимость работы и расход шоколада без потери качества и визуала
📌роспись шоколадной фигурки
📌 сделаем декор лёгких воздушных рюшей для коробочки
📌научимся делать изысканные трюфели «Чернослив - Грецкий орех»: рецепт, техника приготовления, нюансы и все секреты.

Абсолютно все техники которые даны в уроке можно использовать в работе с тортами и десертами, видеоурок не привязан к новогоднему празднику. После просмотра видео урока вы сможете повторить работу в любой тематике и на любой весенний праздник.

~~2900~~ 1900 рублей